3 hours ago
2
Як пояснив заступник очільника Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук, в Україні немає сталої та виваженої політики щодо виробництва цієї крупи, хоча для нашої країни це досить стратегічний продукт. Тож це впливає на те, що з цінами на гречку відбуваються постійні гойдалки.
Що формує ціну
За словами експерта, відсутність виваженого підходу до посіву дуже вильно впливає на вартість продукту.
“Фермери виростять багато гречки, ціна буде дуже низька, вони продають продукцію собі у збиток, а наступного сезону скорочують посівні площі. Після цього збирають менший урожай гречки, виникає дефіцит на ринку, і вартість крупи зростає. Наступного року знову сіють багато гречки, і ситуація повторюється. Це виникає через те, що немає виваженого підходу до посіву, ціни не формуються шляхом домовленості з малими фермерами, які вирощують продукцію”, – говорить Марчук.
Крім того, він зазначив, що на вартість гречки в Україні впливає імпорт. Коливирощену в Росії гречку везуть в Казахстан, там її фасують, потім переправляють в балтійські країни, а потім продукція потрапляє в Україну.
При цьому він нагадав, що у 2024 році посуха негативно вплинула на урожай гречки. За його словами, є неперевірена інформація, що зібрано 110 тисяч тонн крупи, і цього об’єму мало б бути достатньо.
Якою буде ціна на гречку
Середня вартість гречки у маркетах коливається у межах 36 – понад 40 гривень. Марчук говорить, що сьогодні фасовану гречку (800 грамів) на заводах у середньому продають по 34-35 гривень.
“На мою думку, найближчим часом може бути ситуація, що крупа коштуватиме 50-60 гривень. Дорожче 70 гривень гречка точно вже не буде”, – вважає експерт.
До слова, запасів меншає, ціна зростає: популярний овоч з борщового набору дорожчає.
English (US)