Канелоні - смакота заморська

7 листопада, 2024 четвер

18:01

Інгредієнти на 4 порції канелоні:

• Канелоні Barilla - 320 г
• Молоко - 500 мл
• Телятина - 300 г
• Шпинат - 300 г
• Сир - 80 г
• Вершкове масло - 50 г
• Борошно - 50 г
• Вино - 50 мл
• Яйце - 1 шт.
• Часник - 1 зубчик
• Шинка - 150 г
• Оливкова олія - 20 мл
• Розмарин - 1 шт.
• Сіль - за смаком
• Чорний перець - за смаком

Покрокова інструкція - Канелоні:

• Відваріть шпинат у підсоленій воді протягом 10 хвилин
• Злийте воду і подрібніть у блендері
• Обсмажте часник в оливковій олії до золотистого кольору
• Додати розмарин
• Додайте телячий фарш і обсмажуйте до золотистого кольору протягом кількох хвилин
• Додайте біле вино і тушкуйте, поки біле сухе вино не випарується. Додайте сіль та перець, зніміть з вогню
• Для соусу: розтопіть вершкове масло на сковороді, додайте муку 
• Помалу влийте молоко і доведіть до кипіння, постійно помішуючи
• Посолити, готувати на повільному вогні 3-4 хвилини
• Наріжте шинку і додайте її до фаршу та шпинату
• Додайте натертий сир та яйце
• Заповніть канелоні фаршем, викладіть у форму та залийте соусом
• Випікайте 30 хвилин при температурі 180 °С.

Смачного!

Джерело