1 week ago
5
Автор: Галина Ворона
Український шеф-кухар і ресторатор Євген Клопотенко, прагнучи популяризувати українську різдвяну традицію, викликав хвилю невдоволення вірян, тому що розповідав на камеру про забуті і втрачені різдвяні українські страви у Трапезному храмі Києво-Печерської лаври. Цей епізод знімали для програми “Реальна історія” спільно з автором проєкту Акімом Галімовим,
Про це Євген Клопотенко розповів у своїх соціальних мережах.
Раніше, поки був УПЦ МП, міг про це лише мріяти – трапезна Києво-Печерської Лаври, а ми знімаємо різдвяний епізод про українські сакральні страви і відроджуємо культуру в самісінькій святині. Оу вау!” – зізнався Євген.
За його словами, знання про все українське було знищено радянським союзом і чи не єдине місце, де збереглися згадки про традиційні різдвяні страви – це архівні церковні переписи – мовляв, саме в архівах Києво-Печерської Лаври він знайшов такі страви, як, наприклад, пиріжки з ікрою карася, цибулею та пшоном чи гороховий кисіль, про які шеф-кухар розказав у випуску.
“Тож після консультацій зі святими отцями та працівниками заповідника ми вирішили відтворити справжній різдвяний стіл українців у трапезній палаті, яка була збудована в свій час як обідня зала духовенства і не виключено, що таким і був їх святковий стіл. Саме показати, не готувати чи пригощати ними, дотримуючись всіх правил перебування у Лаврі”, – поділився Клопотенко.
Після випуску епізоду у Києво-Печерській лаврі частина суспільства, переважно представники УПЦ МП, висловились негативно про таку ідею. Клопотенко відреагував на хейт на зазначив: “Мені шкода, що у частини людей це викликало негативні емоції –образити почуття віруючих не було на меті, навпаки я прагнув поділитися з вами чимось добрим і світлим, бо саме таким вийшов цей випуск “Реальної історії”.
Читайте також: Євген Клопотенко запустив онлайн-ринок із продуктами виробників з різних регіонів
Нагадаємо, Євген Клопотенко оживив картину з кавунами, викрадену з Херсона під час окупації.
English (US)