1 month ago
32
Автор: Любава Лисичкіна
“Хатинка пекаря” пережила багато потрясінь: від пандемії коронавірусу до нашестя росіян та блекауту.
Фото: ілюстративне
Про Ярослава Бурківського та його запашний хліб на заквасці ШоТам розповідає в новому відео.
У Бучі успішно працює пекарня Хатинка Пекаря. Її збудували під час карантину – два роки тому, та нині вона стала своєрідним символом життя.
Під час військових дій в Бучі в цій пекарні була база росіян. Вороги тут жили, грілися, а коли втікали, понищили холодильники, вкрали пекарські обладнання та продукти.
“Після деокупації ми просто приїхали й почали пекти хліб. В певний момент почали навідуватися волонтери, військові, хлопці з міської територіальної оборони. Ми спочатку роздавали хліб, бо навіть магазини не працювали. Не було де купити. До речі, з теробороною ми досі співпрацюємо”, — розповів власник “Хатинки пекаря” Ярослав Бурківський.
Власник пекарні в перші дні вторгнення пік хліб для добробату в Києві, а нині й сам став до лав ЗСУ.
Нині в пекарні печуть паляниці, житній хліб з насінням соняшнику, льоном та кунжутом, кекси, пиріжки з сиром, капустою, маком та абрикосами та вишнею. Той, хто заходив сюди за свіжою випічкою хоча б раз — обов’язково повертається.
У відео використані матеріали: ITV інформаційне агентство, Проєкт USAID «Економічна підтримка України», Мала академія наук, Суспільне Новини
Аудіосупровід створений за допомогою штучного інтелекту.
English (US) ·