Хрумкі цибулеві оладки. Рецепт дня

Цибульники, або цибуляники – проста і смачна страва на кожен день, яка за технологією приготування нагадує деруни. Цибулеві оладки підійдуть до сніданку або на перекус. Щоб приготувати їх, вам знадобиться мінімальний набір продуктів, які є у кожного вдома. Рецепт ніжних всередині і хрумких ззовні оладок з цибулі розповідає УНІАН.

Інгредієнти:

• цибуля – 500 г;
• борошно – 100 г;
• яйця – 2 шт.;
• розпушувач для тіста – 1 ч. л.;
• сіль – 1 ч. л.;
• перець, спеції за смаком;
• соняшникова олія – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

Щоб цибуля не пекла очі, замочіть половинки цибулин у холодній воді на 10 хвилин. Цибулю дрібно наріжте, викладіть у миску, посоліть і поперчіть. Перемішайте, щоб цибуля пустила сік, і залиште маринуватися на 15 хвилин.

Розбийте три яйця і збийте виделкою. Зʼєднайте цибулю зі збитими яйцями. Борошно змішайте з розпушувачем і просійте кілька разів. Перемішайте борошняну суміш з цибулею. Тісто має вийти досить рідким.

Добре розігрійте сковороду з олією. Викладіть на гарячу сковороду майбутні оладки ложкою. Обсмажувати з кожного боку по 4-5 хвилин на невеликому вогні. Якщо цибуля всередині сира – накривайте сковорідку кришкою на час смаження.

Більше оригінальних страв у рубриці «Рецепти»