Шарлотка з грушею. Рецепт дня

Осінню яблучна шарлотка – дуже популярний десерт після збору врожаю. Але, якщо у вашому погребі досі зберігаються запаси груш після літнього плодоношення, то замініть яблука на них і ваша шарлотка заграє новими смаками. Рецепт від ТСН.

Інгредієнти:

• груші – 300 г;
• борошно пшеничне – 150 г;
• яйця курячі – 3 шт.;
• цукор – 150 г;
• мускатний горіх мелений – дрібка;
• сіль – дрібка;
• цукрова пудра.

Груші вимийте та обсушіть паперовим рушником. Виріжте серцевину і наріжте часточками.

У мисці змішайте яйця, цукор, сіль та мускатний горіх. Збийте міксером в пишну, світлу масу, додайте частинами просіяне борошно і акуратно лопаткою перемішайте тісто в один бік до однорідності.

Форму для випікання вистеліть пергаментом. На дно викладіть груші, залийте тістом і розрівняйте лопаткою.

Випікайте в наперед розігрітій духовці до 180 градусів 35-40 хвилин.

Готовий пиріг акуратно проведіть ножем між випічкою та бортиком форми. Переверніть його на блюдо так, щоб груші були зверху. Акуратно зніміть форму та пергамент, дайте охолонути і посипте цукровою пудрою.

Більше оригінальних страв у рубриці «Рецепти»