Як приготувати суші вдома без коврика?

Як приготувати суші без коврика в домашніх умовах?

Поласувати улюбленими ролами можна не тільки в ресторані чи кафе. Крім цього, можна замовити найсмачніші суши Aleksandr Sann з доставкою або ж приготувати їх вдома. Другий варіант має кілька переваг. Ви можете на свій смак обрати інгредієнти, зробити стільки порцій, скільки хочеться, а також вдосконалити свої кулінарні навики. Єдиною перешкодою може стати відсутність потрібних пристосувань, зокрема циновки з бамбуку. Проте, і це не проблема. Розповідаємо, як приготувати суші вдома без коврика, якщо під рукою є певне кухонне приладдя.

Що таке циновка і для чого вона потрібна?

Якщо ви новачок і ще не готували азіатську страву, тоді скоріш за все не знаєте про циновку. Вона являє собою спеціальний бамбуковий килимок, який застосовується для скручування рулетиків. Це пристосування має плоску поверхню і складається з тонких бамбукових паличок, з’єднаних між собою нитками.

Циновка необхідна для зручності, рівномірного розподілу компонентів та акуратного формування рулетиків. Проте, необов’язково її використовувати. Можна зробити роли без коврика.

Чим замінити коврик для суші?

Циновка є важливим інструментом для створення щільних ролів, але вона не завжди є під рукою в потрібний момент. Не хвилюйтеся, є кілька альтернатив, які допоможуть вам приготувати смачні суші в домашніх умовах. Ось основні з них:

– лист водоростей (краще обирати ламінарію);

– пергамент (такий папір є практично на кожній кухні);

– скатертина з бамбукових волокон (може замінити коврик, оскільки є такою ж щільною та гнучкою).

Крім цього, можете спробувати приготувати суші без коврика, використовуючи звичайний поліетиленовий пакет.

Як зробити коврик для суші?

Хоча бамбукова циновка є найкращим інструментом для приготування суші, іноді її може не бути під рукою. В таких випадках можете зробити килимок з того, що є на кухні. Один з варіантів передбачає використання паперу та скотчу. Обирайте міцну та щільну основу. Наприклад, папір для пакування або картон. Спочатку наріжте папір на смужки шириною близько 10-15 см.

Довжина смужок залежить від бажаного розміру вашого коврика. Склейте смужки між собою скотчем, щоб отримати довгу стрічку. Сформуйте коврик. Згорніть стрічку в щільний рулет і закріпіть скотчем краї. Для другого варіанту необхідно підготувати рушник та харчову плівку. Спочатку розстеліть бавовняний виріб на рівній поверхні. Накрийте рушник кількома шарами харчової плівки. Акуратно згорніть рушник разом з плівкою в рулет.

Існує також ще один спосіб. Якщо не вдається загорнути суші без коврика, скористайтеся підручними матеріалами. Це може бути гнучка кухонна дошка.

Як скрутити суші без коврика?

Якщо хочете приготувати суші вдома без килимка та обрали альтернативу, тоді слідуйте стандартному алгоритму:

– підготуйте всі потрібні компоненти (наріжте продукти та відваріть рис);

– розкладіть основу (виберіть обраний вами матеріал і розстеліть його на рівній поверхні);

– розкладіть рис (розмістіть його тонким шаром на підготовленій основі, залишивши трохи вільного місця з одного краю);

– викладіть начинку (розподіліть інгредієнти вздовж краю рису);

– акуратно підніміть край основи з рисом і щільно закрутіть рол;

– закріпіть рулетик за допомогою основи.

Залишається нарізати страву. Використовуйте гострий ніж, змочений у воді.

Лайфхаки та корисні поради

Готуючи суші в домашніх умовах без коврика, можете керуватися декількома лайфхаками. Обов’язково тренуйтеся. Спочатку може бути складно скрутити ідеальний рулетик, але з кожним разом у вас буде виходити все краще. Скручуйте суші щільно, щоб вони тримали форму. Використовуйте гострий ніж для рівної нарізки ролів. Змочуйте його у холодній воді. Це забезпечить легке ковзання та мінімізує прилипання шматочків страви.

Прості роли можна спробувати скрутити руками, але цей метод вимагає деякої практики. Пам’ятайте, що головне – це експериментувати і знайти спосіб, який підходить саме вам. Не бійтеся додавати свої улюблені інгредієнти і створювати унікальні смакові комбінації.

*реклама

Знайшли помилку? Виділіть текст і натисніть

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу