Яке купити обладнання для піцерії, щоб вона стала успішною

Якщо ви наважилися відкрити власну справу і зосередили увагу саме на закладі харчування, тоді доведеться розібратися в темі, яке саме купити обладнання для піцерії та де його замовити. Твердження про те, що головними у будь-якому бізнесі є люди – має право на життя, однак без якісної техніки у кулінарії точно не обійтися. Якість, смак, швидка видача і атмосфера дозволять завоювати клієнтів.

Купити обладнання для піцерії

Будь-який рецепт приготування піци або процес її створення неможливий без такого устаткування як піч для піци – з усіма формами і допоміжними інструментами. Вона буває різного типу.

• Тунельну вважають зручною, адже у ній можна швидко досягти рівномірного приготування італійського делікатесу.
• Саме така модель найбільше підходить для закладу із великим потоком замовлень.
• Кам’яна піч – це більше про крафтовість та ексклюзивність, коли вдається отримати ніжну хрустку скоринку на випічці.
• Конвекційна – відрізняється серед інших невисокою ціною. А це означає, що вона доступна навіть для закладів із невеликою кількістю клієнтів.
• Те, яку піч вибрати для піцерії, залежить від вашої концепції і обсягів виробництва.

Тістомісильна машина

• Головне її завдання – рівномірно замісити тісто, щоб у ньому не відслідковувалися грудочки борошна чи інших складників.
• Саме від текстури тіста залежить смак майбутньої випічки, тому не варто економити на такому обладнанні.
• Сучасні моделі вигідні своїм вмінням приготувати буд-яку консистенцію сировини.
• Вибравши саме такий тип для піцерії, ви точно не прогадаєте, адже основа можу бути різною, залежно від кількості і типу інгредієнтів.

Холодильник для ресторану

Щоб італійська страва вийшла смачною і не призвела до негативних випадків отруєння, всі її складники варто зберігати у холодильниках. Фахівці рекомендують мати декілька:

• для овочів, сирів і фруктів;
• морозилки для напівфабрикатів;
• холодильники для м’яса;
• холодильні столи, які дозволяють мати все під рукою і не переживати, що воно може зіпсуватися.

Якщо піцерія зовсім маленька, то можна обійтися і одним потужним охолоджувачем.

Кухонна техніка для піцерії

• М’ясорубка.
• Овочерізка.
• Розкатка або прес.
• Слайсери для нарізки.
• Витяжка.

Звичайно, варто не забувати про дрібний кухонний інвентар, який не менш важливий. Мова йде про лопатки, ложки, щипці, контейнери для зберігання, ваги і мірні чаші. Щоб організувати успішну піцерію, потрібно відповідально підійти до вибору обладнання, адже саме від нього залежить швидкість обслуговування.